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KTV火锅店现身武汉街头 专家建议安全第一
 [打印]添加时间:2019-12-07   有效期:不限 至 不限   浏览次数:16
   原标题:多家KTV火锅店现身三镇街头,边吃火锅边唱歌,专家建议安全第一理性消费
 
  楚天都市报12月5日讯(记者周丹)边吃火锅边唱歌,近来,武汉出现多家“KTV火锅”,这种跨界玩法吸引了不少年轻的吃货,俨然晋升为新网红。不过,新鲜事物的诞生也总伴随着一些质疑,有网友评论称:在密闭的KTV包厢里烫火锅,卫生是否过关?安全如何保证?楚天都市报记者进行了探访。
 
  KTV火锅能边吃边唱
 
  目前,武汉已有一些商家将火锅搬进了KTV。在光谷一家KTV推出的“K歌+火锅”套餐,原价近千元的消费折后只需199元,包含了包厢费、欢唱4小时、锅底以及20多种火锅菜品,价格看上去十分诱人。
 
  “这种聚会很新颖啊,一举两得。”家住光谷的刘先生说,第一次听说这种KTV火锅,他就觉得十分新鲜,“以前朋友聚会,都是吃完火锅再去唱K,现在一次性解决了。”
 
  在光谷的这家KTV火锅店,记者看到,该店看上去与一般KTV无异,只是桌子有所改动,被商家改造成了嵌入电磁炉的餐桌。“旁边的一家火锅店是我们的合作方,客人点餐后很快就能送过来。”店员告诉记者,这里吃火锅都是晚上,边吃边唱,可以从下午6点一直到第二天凌晨4点打烊。KTV只有部分包厢可以吃火锅,最大的包厢可容纳20—30人同时就餐,适合朋友聚会。
 
  在汉口江汉路一家KTV火锅店,电磁炉就是直接摆在桌上的,其他地方与传统KTV完全相同。不过,这家店的火锅菜品是自己负责,有单独的厨房和厨师。
 
  消费者体验后褒贬不一
 
  记者探访发现,目前武汉KTV火锅店有两种运营模式:一是KTV与火锅店分工合作,二是KTV自己兼做火锅。
 
  昨日,记者在傍晚6点左右致电这两家KTV火锅店进行预约,接线人员表示当天可以“边吃边唱”的包厢已经全部售空,需要等位或者预订来日的包厢。
 
  “非常划算,菜品分量多,下次还会来。”“有吃有唱,真好玩”……在线上平台,有购买过KTV火锅套餐的市民如此评价,他们对这种新的聚会模式表示出了支持和喜爱。不过,也有顾客评价称:“KTV本来透气性就不好,再加上火锅味,结束以后身上的味道就是双倍的臭,再也不想去了。”还有网友质疑:KTV属于密闭场所,消防设施、通风情况以及环境卫生等与餐饮店还存在一定的差别,在KTV吃火锅,这些问题该如何把控?食品卫生该如何监管?
 
  专家称跨界经营安全第一
 
  记者了解到,传统的KTV经营范围包括卡拉OK厅娱乐服务,食品则包括散装糕点、饮品等,如果在KTV内经营火锅,则需增加许可经营范围。
 
  “火锅属于‘热食类’食物,要在KTV内经营火锅,则需根据餐饮食品经营许可申请流程,递交相关申请‘热食类’申请,随后会有专门的工作人员到店内查看经营环境,以确定是否符合经营要求。”相关部门工作人员告诉记者。
 
  记者查询发现,武汉KTV火锅店,原本多是传统KTV,只是在近来增加了火锅生意。部分这类跨界店的工商信息确实增加了餐饮服务,有的却还是原本的卡拉OK厅娱乐服务。
 
  湖北省烹饪酒店协会相关人士表示,KTV火锅的创新性应予肯定,但火锅这种消费形式具有特殊性,对安全的要求很高。KTV跨界从事火锅经营,必须依法取得相应的资质,符合消防安全的管理规范,符合食品安全的管理要求。消费者切勿盲目跟风“边唱边吃”的潮流,安全第一,理性消费。