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合肥年夜饭预订火爆 半成品年夜饭成新选择

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-01-06  浏览次数:7
核心提示:  鼠年春节临近,各大酒店、饭店针对年夜饭预订也开始了花样竞争。近日,市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安
   鼠年春节临近,各大酒店、饭店针对年夜饭预订也开始了花样竞争。近日,市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)、掌中安徽记者走访合肥多家酒店了解到,早在11月初就有客人开始预订年夜饭,目前市面上年夜饭预订已是“一座难求”。
 
  相关优惠活动层出不穷
 
  记者走访合肥多家酒店看到,多家酒店已竖立起预订“年夜饭”等宣传展板,不少酒店公众号早在11月份就开始推送有关年夜饭预订的文章。
 
  “包厢已经预订完了,只剩一个大厅里隔出来的包厢和大厅里的几张桌子了。”同庆楼某分店的工作人员介绍,店内年夜饭用餐主要是中午和晚上两个时间段,不过好点的位置基本都被预定了。
 
  记者探访时注意到,为了吸引市民预订年夜饭,除了大屏播放春节联欢晚会外,各家酒店也是纷纷亮出自己的“杀手锏”。有的是免除15%的服务费,赠送吉祥物、红酒和年糕;有的是推出现场舞狮、包饺子以及抽奖;还有的是赠送全家福照片、红酒以及鼠年吉祥物……各种年夜饭相关优惠活动层出不穷,花样繁多。
 
  部分套餐价格小幅度上涨
 
  相较于去年,部分酒店的年夜饭套餐价格有小幅度上涨。包厢年夜饭套餐基本在3000元到6000元之间,大厅年夜饭套餐基本在1000元到3000元之间。
 
  家住合肥凯旋门的张先生告诉记者,他家最近几年都是在小区附近的某酒店吃年夜饭的,他发现最近3年,该酒店的年夜饭价格一直在上涨。“包厢年夜饭套餐涨价幅度大概是30%左右。”
 
  “年夜饭套餐价格调整,一方面是由于猪肉等物价成本的上涨,另一方面是因为菜单内容的调整。”位于潜山路某餐厅经理李女士介绍,随着快递的日渐发达,现在年夜饭除了普通的鸡鸭鱼肉外,澳洲牛排、波士顿龙虾、智利车厘子等高端进口食材的使用,也是导致年夜饭套餐价格走高的原因之一。
 
  11月份就有人开始预订
 
  “已经打了两三家酒店的电话,都说没有包厢了。”近日,家住华邦世贸城的吴女士一家5口人打算今年去饭店吃年夜饭,本来以为过完元旦再订也不迟,可打了一圈电话下来,吴女士才发现想订一个合适的包厢真的不容易。
 
  “现在订年夜饭其实已经有点晚了。”合肥老字号饭店同庆楼某分店的客服人员告诉记者,早在11月份,就有客人开始预订年夜饭包厢,目前包厢已经全部订满,大厅的座位也所剩无几了。
 
  实际上,包厢“一桌难求”的情况并非个例。记者以预订年夜饭为由,先后致电天鹅湖、元一希尔顿、安徽世纪金源、合肥喜来登等多家酒店询问,发现多数酒店的包厢数量都十分紧张。
 
  “相较于大厅的散座,包厢因为私密性强,往往更受到消费者的欢迎。”安徽世纪金源大饭店的工作人员介绍,12月份是预订年夜饭的高峰期,如果想预订位置好点的包厢,建议市民尽量提前预约。
 
  酒店年夜饭送到家
 
  没有预订上年夜饭怎么办?快递外卖提供新可能。
 
  记者在走访过程中发现,除了前往酒店吃年夜饭外,不少酒店还推出了年夜饭送到家的服务。
 
  合肥某老字号酒店的工作人员告诉记者,针对市民年夜饭制作过程繁复,味道欠佳的问题,今年酒店推出年饭送到家活动,只要一个电话,就可以将经典菜品快递送上门。“今年针对不同数量的用餐者推出了3款不同的套餐,其中包括点心、热菜和冷菜,有12个菜、14个菜、18个菜等,都是酒店的拿手好菜。”
 
  迎春接福、鸿运当头、大富大贵、吉祥如意、福禄双全、硕果累累……记者在采访时发现,为了迎合春节,讨个好彩头,不少酒店在年夜饭套餐上,给不同菜品都另起了符合过节气氛的吉祥名称。
 
  “过年嘛,图个好彩头嘛!”合肥北一环路某酒店的工作人员解释,菜单上除了吉祥的名称外,后面有注解具体是什么菜,年夜饭起菜时,服务员只说前面的菜名。
 
  半成品年夜饭套餐成为新选择
 
  除夕之夜,除了亲临饭店享受饕餮盛宴外,记者采访发现,网购半成品年夜饭套餐也已成为不少市民的新选择。
 
  家住和一花园的吴女士是资深网购达人,平时有什么东西经常在网上购买,截至今年,吴女士已连续4年在网上购买年夜饭了。
 
  “2015年在网上买了一次,都是一些半成品,稍微加工一下就能吃,味道还不错,而且还省劲儿。”王女士告诉记者,网购年夜饭主要还是图方便。“就拿萝卜丸子来说,买的不合胃口,要是自己弄吧,你又要切丝儿,又要和面,又要炸,最后大家也吃不了多少,很麻烦。”
 
  记者上网查询发现,网上年夜饭的种类繁多,价格也相对较低。鸡、鸭、鱼、肉样样齐全,适合6人到8人的普通套餐,价格基本在300到600元之间。由于年夜饭是半成品,所以基本只需煎炸溜炒加热即可。
 
  为了招揽顾客,有的店铺甚至打出国宴大师精心调制的广告。记者注意到这些年夜饭半成品都是经过自动封口,急速冷冻保鲜,保温包低温运输,不少年夜饭半成品的保质期长达3个月甚至更长。
 
  网购食品虽然方便,但专家指出,与普通的餐饮相比,年夜饭外卖套餐的制作、保存和运输过程中存在较大的食品安全风险。因此,此类食品厂家必须具有餐饮半成品加工的食品卫生许可证。
 
  专家提醒,市民在购买时,需留意商品是否有生产日期、保质期和生产厂家的标识,避免购买到三无产品。
 
  提醒:
 
  定金或订金要区分
 
  采访中,记者了解到,年夜饭采用预订形式的酒店,大多需要收取一定的定金,部分酒店甚至是需要缴纳全款。
 
  记者询问多家酒店更改预订时是否能够退定金时,酒店方面明确表示,定金一旦缴纳,无论顾客是否到店消费,都将无法退还。“之所以需要交纳全款,是因为一旦临时取消,有可能无法及时预订出去,酒店就要蒙受损失。”合肥某酒店工作人员表示,年夜饭的菜品是需要按预订数量和菜单提前采购到店,也正因如此,定金一旦缴纳,店内便会安排菜品采买,因此如果未能如约到店,顾客缴纳的定金将用以填补原材料浪费的部分开支,无法退还。
 
  专家提醒,“定金”在法律意义上具有担保合同履行的作用,如果消费者违约则无权要求返还定金,如果经营者违约则应双倍返还定金。“订金”则一般视为预付款,不具有担保性质。
 
  此外,面对商家折扣、赠券、抽奖、赠送等一系列优惠活动时,消费者不要因商家各式促销而盲目消费,一定要仔细阅读相关条款。另外,消费者在就餐时,不妨事先查看菜谱价格和收费标准,留意是否明码标价,留意菜单是否存在“时令价”等模糊标价。
 
 
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